Регион: зона Гуджи, Оромия

Разновидность: эфиопское наследие (heirloom)

Высота произрастания: 1700–2100 метров над уровнем моря

Сбор урожая: с октября по декабрь

 

Сидамо Гр.2 Гуджи — еще одна мытая Эфиопия в нашем ассортименте. К преимуществам Сидамо можно отнести более низкую цену и вкусовой профиль, который делает этот кофе более подходящим для эспрессо. У Сидамо Гуджи хорошее тело, приятная абрикосовая кислотность, хорошая сладость.

 

Зона Гуджи находится в пределах штата Оромия на юге Эфиопии, примерно в 500 км к югу от Аддис-Абебы. Кофе растет на высоте от 1700 до 2100 метров над уровнем моря, в год выпадает 1200–1600 мм осадков. Кофе растет на красно-коричневых почвах.

Эфиопия Сидамо Гуджи, 250 гр.

650,00 ₽Цена
  • жасмин I бергамот I карамель

    Средняя кислотность, высокая сладость, среднее тело.

    Обжарка: средняя под эспрессо.

  • Эспрессо метод:

    Готовить на 7 - 40 день
    после обжарки.

    Дозировка мол-го кофе: 20 гр.
    Коэффициент: 1,8-2,2
    Вес напитка: 36-44 гр.
    Время экстракции: 25-30 сек.
    Температура воды: 94 °С