Ферма: Эль Парайсо

Фермер: Диего Самуэль Бермудез

Высота: 1870м

Разновидность: Кастильо

Обработка: мытая, двойная 144 часовая контролируемая ферментация

Сушка: Механическая

Урожай: 2021 (февраль)

Y_Y(Йо Йо) – это тот редкий случай, когда кофе может удивить как любителя, так и опытного кофемана. Вкус богат свежими фруктами, особенно ярко звучит черника, затем идут нотки папайи и персика, а завершает всё тонкое цветочное послевкусие. Добавьте к этому идеальный баланс и шелковистое тело, и вы поймете, почему этот кофе является таким уникальным

Колумбия Y_Y (Йо Йо), 250 гр.

1 300,00 ₽Цена
  • черничный йогурт I папайа I персик 

    Комплексная кислотность, шелковистое тело, богатое послевкусие

    Обжарка: средняя под фильтр методы

  • Метод:

    Фильтр: 10 - 40 день после обжарки.

    Дозировка молотого кофе:

    20 гр.

    Вес напитка:

    270 гр.

    Время экстракции:

    2:40 - 3:20 мин.

    Температура:

    94-96 °С