Регион: провинция Бужумбура

Высота произрастания: 1100 метров над уровнем моря

Станция обработки: Кираса

Тип почв: гумидные вулканические почвы

Кол-во осадков: 1320 мм/год

Средняя температура: 19 °C

 

Собирать урожай в Бурунди начинают с марта по апрель. Это самый низкогорный кофе, созревающий первым. Обычно такой кофе обрабатывают сами фермеры. Это распространенная в Африке история, такой кофе называют semi-washed (полумытый) или washed (мытый). Мытый на станции обработки, напротив, называют fully washed (полностью мытый). 

 

Высокогорный кофе начинают собирать в июне-июле. В августе этот кофе готов к отгрузке. Около месяца занимает дорога до ближайшего порта — Момбасы или Дар-эс-Салама. И кофе отгружается фактически в сентябре-октябре.

Бурунди Кираса, 250 гр.

650,00 ₽Цена
Вес
Обжарка
Помол
  • ежевика I малина I карамель

    Средняя кислотность, высокая сладость, среднее тело.

    Обжарка: средняя под фильтр методы.

  • Метод:

    Фильтр: 10 - 40 день после обжарки.

    Дозировка молотого кофе:

    20 гр.

    Вес напитка:

    270 гр.

    Время экстракции:

    2:40 - 3:20 мин.

    Температура:

    94-96 °С

0