Станция: Ла Эсперанса

Регион: Сакатепекес, Антигуа

Высота: 1500-1700 м.н.у.м.

Сорт: Бурбон, Катуаи, Катурра и Типика

Обработка: мытая

 

Гватемала Ла Эсперанса собрана с семейных ферм, расположенных недалеко от города Антигуа, между двумя вулканами по имени Агуа (вода) и Фуэго (огонь) в районе Сакатепекеса.


Богатая вулканическая почва, низкая влажность, много солнца и прохладных ночей характеризуют регион Антигуа. Время от времени, Fuego - один из трех активных вулканов Гватемалы - добавляет свежую пыль богатого минералами золы в почву Антигуа.
Вулканическая пемза в почве сохраняет влагу, что помогает компенсировать низкий уровень осадков Антигуа, который является самым низким из восьми кофейных регионов в Гватемале. Как и весь спешелти кофе Гватемалы, Антигуа Кофе выращивают в тени. В Антигуа тень особенно плотная, чтобы защитить кофейные деревья от редких морозов в холодные ночи с декабря по февраль. Плотная тень в сочетании с мелководным грунтом региона создает отличный
микроклимат, который, в свою очередь, помогает производить одни из лучших лотов Гватемалы.

Гватемала Ла Эсперанса, 250 гр.

500,00 ₽Цена
Вес
Обжарка
Помол
  • карамель I грейпфрут I апельсин

    Средняя кислотность, высокая сладость, среднее тело.

    Обжарка: средняя под фильтр методы.

  • Метод:

    Фильтр: 10 - 40 день после обжарки.

    Дозировка молотого кофе:

    20 гр.

    Вес напитка:

    270 гр.

    Время экстракции:

    2:40 - 3:20 мин.

    Температура:

    94-96 °С

0