Станция: Ла Эсперанса

Регион: Balsamo Quezaltepec

Высота: 1200-1500 м.н.у.м.

Сорт: Бурбон

Обработка: мытая

 

El Salvador La Concordia является продуктом недавно созданной HiU Coffee Company. Её основатель, Грасиано Крус, делает очень интересные вещи с микролотами медовой и натуральной обработки в Сальвадоре и Панаме.

Грасиано Крус запустил HiU в 2010 году на ежегодной конференции Ассоциации спешелти кофе Амерсии. В Панаме и Сальвадоре он производит небольшие партии кофе с оценкой 85 и выше. Грасиано открыт другим производителям с целью производства уникальных микролотов для рынка спешелти кофе. Уже более 500 заказных микролотов было создано в сотрудничестве с фермерами и производителями.

В настоящее время Грасиано работает с производителями Finca La Concordia в регионе Balsamo Quezaltepec. Это вызов традиционным методам обработки в Сальвадоре.

Сальвадор Финка Ла Конкордия, 250 гр.

450,00 ₽Цена
Вес
Обжарка
Помол
  • вишня I яблоко I шоколад

    Средняя кислотность, высокая сладость, среднее тело.

    Обжарка: средняя под фильтр методы.

  • Метод:

    Фильтр: 10 - 40 день после обжарки.

    Дозировка молотого кофе:

    20 гр.

    Вес напитка:

    270 гр.

    Время экстракции:

    2:40 - 3:20 мин.

    Температура:

    94-96 °С

0